材料

• さつまいも(紅あずま)… 200g
• ホットケーキミックス… 1袋
• 卵… 1個
• 牛乳(ケーキミックスの分量に合わせて)… 180ml
• シナモンパウダー… 適量
• 林檎ジャム(林檎の形状が残ってるものが良い)… 適量
• バター/メープルシロップ/グラニュー糖など… 好みで

作り方

• 1. さつまいもを洗い、蒸し器で柔らかくなるまで蒸す。
• 2. ①をつぶし、林檎ジャムとシナモンを好みの量入れる。
• 3. ホットケーキミックス、卵、牛乳を混ぜる。その際、ホットケーキミックスに書かれてある分量プラス牛乳を20mlぐらい多くする。
• 4. たこ焼き器を温め、適度に温まったら先にケーキミックスを穴の半分まで流す。その後、②をスプーンで加え、最後にもう一度ケーキミックスを上から流す(溢れない程度)。
• 5. 焼き色が付いてきたら、串でひっくり返して全体がきつね色になるまで焼く。好みでバターやメープルシロップをかける。