材料

• 4人分
• 焼き芋… 1本(皮なし150g) （ねっとり系の紅天使、夢ひらくがおすすめ）
• 水… 50g
• ゼラチン… 5g
• 【A】
• 　牛乳… 100g
• 　クリームチーズ… 100g
• 　グラニュー糖… 25g
• 生クリーム(ホイップしたもの)… 20g
• ミント… 適量

作り方

• 1. 耐熱容器に水を入れ、ゼラチンを振り入れ10分ほど置いてふやかす。ふやけたらラップをせずに600wの電子レンジで20秒ほど加熱して溶かす。
  ※ゼラチンがよく溶けていない場合は数秒ずつ加熱を追加しする。
• 2. 焼き芋の皮をむいてボウルに入れ、Aを加えてなめらかになるまで混ぜ合わせる。
• 3. ②に①を加えてしっかり混ぜ合わせる。
• 4. 器に盛り、冷蔵庫で2～3時間ほど冷やし固める。
• 5. 上に生クリームを絞り、ミントを添える。