材料

• さつまいも… 200g
• バター… 10g
• 生クリーム… 大さじ1
• 卵黄… 1個分
• 干し山葡萄… 大さじ1(お湯で戻しておく)
• シナモン… 小さじ2
• 食パン… 8枚
• 溶かしバター… 10g

作り方

• 1. さつまいもを竹串がスッと刺さるぐらいまで茹でる。火を止め、つぶしてなめらかにする。
• 2. ①が冷めないうちにバターを加えて混ぜ、さらに卵黄と生クリームを加え、混ぜあわせる。
• 3. お湯で戻した干し山葡萄とシナモンを入れて混ぜる。
• 4. 食パンの耳を切り落とし、綿棒で伸ばす。
• 5. ④の食パンに③のさつまいもペースト全体に塗る。端から丸めてラップで包み、10分置いて形を固定させる。
• 6. ⑤に溶かしバターを全体に塗り、余熱した200度のオーブンで8～10分間焼く。
• 7. 1.5～2cm幅に切る。