材料

• 2人分
• さつまいも… 300g
• 砂糖… 大さじ2
• 【A】
• 　牛乳… 50ml
• 　バター… 大さじ2
• 　卵黄… 1個分
• シナモンシュガー… 適宜
• 食パンの耳、またはサンドイッチ用食パン… 2枚

作り方

• 1. さつまいもを竹串がスッと通るまで茹で、熱いうちにフォークの背でつぶす（芋の食感を楽しみたい場合は荒つぶしにする）。皮が気になるのであればむく。
• 2. ①に、Aを入れて混ぜる。
• 3. 食パンにうすくバターを塗り（分量外）、②を厚めに塗る。
• 4. シナモンシュガーをふり、オーブントースターで4～5分焼く。