材料

• 6個分
• 焼き芋（紅天使）… 約100g
• 生クリーム… 50ml
• ミルクチョコレート… 2枚（100g）
• ココア（粉砂糖や抹茶でも良い）… 適量

作り方

• 1. 焼き芋は裏ごしして15gずつに丸めておく。
• 2. 生クリームを鍋で温め、鍋の周囲がフツフツ小さく沸騰してきたら火を止める。細かく砕いたミルクチョコレートを入れてヘラで混ぜながら溶かして冷ましておく。
• 3. 計りにラップを敷き、②を約20gずつ取り分ける。ラップの上でチョコレートを直径5cmほどの円状に広げ、①の焼き芋を中央に置いてラップごと包み、チョコレートで表面を覆う。これを20分ほど冷蔵庫で冷やす。
• 4. 手を水で濡らし、③を手のひらで丸めて形を整える。ココアを茶こしで振るいながら表面にまんべんなくかける。