材料

• 10個分
• 約3人分
• さつまいも… 200g
• 鶏手羽元（骨に沿って刃を入れる）… 6本前後
• 【A】
• 　黒酢… 大さじ3
• 　しょうゆ… 大さじ2
• 　砂糖… 大さじ2
• 　みりん… 大さじ2
• 　水… 200ml

作り方

• 1. さつまいもは皮むいて乱切りにし、柔らかくなるまで蒸かす。
• 2. 鍋に鶏手羽元とAを入れて落し蓋をして中火にかける。
• 3. ときどき肉の上下を返しながら10分煮る。
• 4. ①を加えて、落し蓋をしてさらに5分煮る。