材料

• 4人分
• さつまいも… 100g
• 玉葱… 中1個
• 人参… 小1本
• ブロッコリー… 1/2株
• ウインナー… 4本
• 鶏肉… 100g
• 油… 小さじ1/2
• 固形コンソメ… 2個
• 水… 1ℓ

作り方

• 1. フライパンに油を引き、ひと口大に切った鶏肉の両面に焼目をつける。
• 2. 玉葱は大きめの角切り、さつまいも・人参は乱切り、ウインナーは半分に切る。
• 3. ブロッコリーは食べやすい大きさに房を切り分け、下茹でしておく。
• 4. 鍋にコンソメスープを作り、ブロッコリー以外の具材を入れて柔らかくなるまで煮込み、塩･胡椒で味を調える。
• 5. 器に盛り付け、ブロッコリーを添える。