材料

• 8人分
• さつまいも… 500g
• 焼き芋… 200～300g
• 人参… 1本
• 玉葱… 1個
• ブロッコリー… 1/2個
• しめじ… 1袋
• 鶏もも肉… 1枚（約250g）
• 市販のシチューの素… 1箱
• 牛乳… 500ml
• 水… 800ml
• 生クリーム… 大さじ2（好みで）
• 油… 適量

作り方

• 1. ･さつまいもは一口大（半月切り）に切って水にさらし、茹でる。
  ･焼き芋は皮をむく。
• 2. 他の野菜、鶏肉も一口大に切り、ブロッコリーは硬めに茹でる。
• 3. 油を引いた鍋に鶏肉、玉葱、人参の順で炒め、水を入れて煮込む。後からしめじも入れてさらに煮る。
• 4. 人参に火が通ったら、①と②の茹でたブロッコリーを入れ少し煮てから火を止め、シチューの素を入れて溶かす。
• 5. 牛乳を入れ弱火で煮込む。
• 6. ⑤に焼き芋を入れて溶かす。
• 7. （好みで）生クリームを入れる。