材料

• 2人分
• 焼き芋… 70g（50gと20gに分ける）
• （ねっとり系の紅天使、夢ひらくがおすすめ）
• 木綿豆腐… 150g
• 白胡麻… 大さじ1
• マヨネーズ… 大さじ2
• うす口醤油… 大さじ1
• 塩… 少々2

作り方

• 1. ・豆腐はキッチンペーパーに包み、水切りして裏ごしする。
  ・白胡麻は煎ってすり潰しておく。
  ・焼き芋は皮をむき、50gをボウルに入れてつぶし、20gは角切りにしておく。
• 2. 裏ごしした豆腐とつぶした焼き芋を混ぜ合わせ、白胡麻、マヨネーズ、うす口醤油を合わせて塩で味を調える。角切りの焼き芋を加えてさっくり混ぜる。